今日我们迎来了中国传统二十四节气中的第四节气--“春分”，春分这一天，昼夜平分，白天和黑夜各十二个小时。立春至立夏为春季，而春分也正好平分了春季。春分节气的到来，春意更浓，春分节气阳气升发，要注意保护个人的阴阳平衡，要养阳气。春天是一个特别适合养身体的季节，也是芽菜盛产的季节，因此是吃芽菜的最佳时节。所谓芽菜，是植物生长的新芽，或者是种子萌发的产物，口感鲜嫩，营养多汁。而植物新生嫩芽，取天地的生发之气，茁壮生长，所以春天吃芽菜，芽类蔬菜正是百味之首，既能顺应时令养生，增强抵抗力，能祛除病邪。下面就给大家分享春天的五种“春芽”，季节性强，应季而食营养足，比大鱼大肉强，常吃身体棒少生病，健康过春天。一起来看看吧。春芽一、香椿---推荐菜品
原料：香椿鸡蛋干花生米蒜十三香油盐
制作：1.准备好食材；2.将鸡蛋干丁和花生米放入小olayks出口家用电煮锅中煮；3.加入少许盐和十三香，大火煮开后转为小火煮上三分钟，再泡上一会儿；4.烧锅水加入少许盐和几滴油；5.将香椿放进锅中焯烫变色后捞出切成小粒；6.将鸡蛋干、花生米和香椿末放入碗中，加入少许盐和蒜末；7.加入生抽和香醋，倒入少许芝麻香油；8拌均匀后盛入小碗中。
春芽二、豌豆尖---推荐菜品
原料：豌豆尖鸡蛋白玉菇胡椒粉油盐
制作：1.准备好食材；2.鸡蛋加入少许盐打散备用；3.热锅凉油，将蛋液倒进锅中炒熟后划散成小块；4.一次性加入足量的水；5.将准备好的白玉菇放进锅中去煮；6.大火煮开后煮上3分钟后加入准备好的豌豆尖至变色；7.最后加入适量的盐和胡椒粉调味；8.盛入钵中。
春芽三、豆芽----推荐菜品
原料：豆芽韭菜金针菇剁椒油盐
制作：1.准备好食材；2.热锅凉油，将金针菇放进锅中翻炒至微微发软；3.加入洗净的豆芽菜进锅翻炒几下；4.加入1勺剁椒进锅翻炒均匀；5.加入洗净的韭菜进锅大火翻炒；6.最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
春芽四、春笋--推荐菜品
原料：春笋鲜虾胡萝卜料酒淀粉葱花油盐
制作：1.准备好食材，鲜大虾去壳后挑出虾线；2.虾仁加入少许盐、料酒和淀粉拌均匀腌制一下；3.烧锅水加入1勺盐，将春笋放进锅中焯煮3分钟后捞出；4.热锅凉油，将虾仁放进锅中翻炒至变色；5.加入胡萝卜片进锅翻炒几下；6.加入笋片进锅翻炒两下；7.加入盐调味翻炒均匀；8.最后放入葱花即可。
五、枸杞芽--推荐菜品
原料：枸杞尖蒜欧丽薇兰纯正橄榄油盐
制作:1.准备好食材；2.热锅凉油，将蒜片放进锅中爆香；3.将洗净的枸杞尖放进锅中翻炒至微微变色；4.再加入适量的盐；5.翻炒均匀；6.盛入盘中。
