北京治疗白癜风最专业医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/这天气一热，由于胃口不佳的原因，总有不少人开始纠结着每天吃些什么，既要好吃，又要保证营养均衡，还要避免摄入过多高热量、高油脂的食物。
而今天就给大家推荐一种适合6月份吃的菜——荠菜。
荠菜是一种在5、6月上市的野菜，在古代就被誉为灵丹草，是天然之珍。其味道清香鲜美，适合多种做法。同时，它不仅味美可口，而且营养丰富，富含多种氨基酸，有多种养生功效。
荠菜的五大功效
功效一：预防癌
癌症是目前最让人担忧的疾病，不想被癌症缠身的-可以吃点荠菜哦。荠菜中含有维C还有二硫酚酮以及纤维素，这些物质都是具有防癌抗癌的效果哦。比如说维C可以帮助避免亚硝酸盐转化为致癌物，有效避免胃癌以及食管癌；二硫酚酮则是属于抗癌的物质，因此适当吃点荠菜可以防癌。
功效二：补钙
荠菜含有的营养非常的多，其中钙质含量也是极为丰富的。有不少人都喜欢喝牛奶来补钙，认为牛奶的钙质量充足，其实同等质量下，荠菜的钙质含量是牛奶的三倍多哦，很适合骨质疏松的朋友。
功效三：保护心血管
对于心血管来说最担心的就是胆固醇过高还有血液过高等毛病，而荠菜含有的一些营养素可以帮助降低胆固醇以及甘油三酯，对血压也有降压的效果。
功效四：润肠胃消化
荠菜非常丰富的粗纤维，能够很有效的促进肠胃的蠕动，帮助身体消化加快我们人体的代谢，也可以很好的通便，有预防人体便秘的发生。而且荠菜也能够很好地抑制人体对脂肪的吸收，有着很好的减肥功效。
功效五：防治干眼症
其实荠菜中有不少的胡萝卜素，而胡萝卜素进入体内很容易转化成维生素A，这类维生素有利于保护眼睛，对于干眼症还有夜盲症等有防治的效果。
荠菜加“它”，效果翻倍！
1、荠菜+豆腐
豆腐与荠菜做羹共食，浓稠滑爽，咸鲜细嫩，有清热利水、降低血压的功效。可用作高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、肾炎水肿、乳糜尿等病症患者的营养保健及辅助治疗的汤菜。
2、荠菜+鸡蛋
荠菜甘平、无毒，有凝血降压作用；鸡蛋滋阴养血。二者煲汤共食，清淡爽口，甘美鲜香，具有清肺明日降压、补心安神益血的功效，适宜于高血压、动脉硬化病人食用，也适用于乳糜尿、肾结核、肾炎等病症。
3、荠菜+益母草
益母草有活血、破血、调经的作用。而荠菜含荠菜酸，能缩短出血、凝血时间，二者共食，可用于妇女供血不调。
健康小贴士
第一、首先要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除。
第二、荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。
第三、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。
