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春卷背后的故事春卷皮是什么做成的,揭秘它 [复制链接]

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马上就要立春了,人们开始纷纷吃起了春饼。立春吃春饼这样的习俗是怎么来的呢?相传古时候有一位书生,他才华横溢,皇帝看了故意刁难他,让他双手同时写字,书生就照做了。妻子看他没法吃饭,非常心疼,便从饭桌子上拿起饼皮,快速卷入各种菜。并塞入相公的嘴里。这一段故事造就了春饼的由来,但只是坊间传闻中的一个故事,还有几个版本。

春卷

现在,人们立春也有吃春卷的习惯。吃春卷的寓意在于迎新春,而且春卷皮中包入的大量的当季蔬菜,营养丰富,受到人民喜爱。而在北方,春卷皮是自己擀的,做出来更有筋道。传统的春卷会在里边加入萝卜丝,黄瓜,大葱等等。现在很多春卷都进行了改良,为了迎合大众口味,有的包着猪肉,虾仁或者是粉丝等等,甚至还有蟹黄蟹肉,种类繁多。

虾肉春卷

南方人一般吃春卷,都是到超市买这样的春卷皮,这样用起来方便快速,受到了大家的喜爱。这个春卷皮有时还可以拿来制作早餐,可以给他做一些美食,用处也非常的多。

外面卖的春卷皮都是有什么样的配料呢?我查看了一下,主要是小麦粉,植物油,盐和自来水。这样的配料还是比较安全的。当然啦,这和在自己家里擀的面皮相比,肯定口感上还是有一点区别,主要这样一包春卷皮,可以节约很多时间。它的保存时间达到18个月。保存的条件是放在零下18度。

在超市中还看到另一款春卷皮。这个春卷皮应该是出口的,它的配料成分是小麦粉,椰子油,盐和自来水。这里我们看到它的油的成分是选用椰子油,椰子油吃起来更健康,所以有条件还是选用椰子油会好一些。

包装背面还配有图片,6个步骤,清晰明了,教你如何快速利用春卷皮做出美味的春卷,这样的配图还是非常暖心的。

春卷是中国特色的点心之一,在国外的中餐厅内,这道特色的中国菜,受到了外国人的喜爱和赞赏。而且在国外这样的一份春卷,价格是国内的双倍。它不仅仅是一份小吃,还是承载着中华文化美食记忆。

我是阿欣,专门分享美食,欢迎大家

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