如果说新年是辞旧迎新的标志，那么立春则是开启四季轮回的标志。所谓立者，开始也，春者，萌发，温暖也；立春节气的到来，意味着冬日的严寒将慢慢消散，取而代之的则是和煦的春风与暖阳。然而立春并不等于入春，立春节气其实是一个过渡时期，在这段时间里，虽然气温会有所回暖，但是仍然有着冬日未消的寒意。
春日的气候多端，王安石曾经用“春日春风有时好，春日春风有时恶”来形容春日的天气，老人们也常用小孩子的脸来形容立春后的天气——有时阴雨有时晴。所以虽然如今已经立春了，我们依然要当心“倒出寒”。在饮食和生活上都要注意调整，来使我们的身体平稳过度冬春交替。
立春不等于入春，当心“倒春寒”，牢记“吃5样忌3事”，家人受益。下面就一起来看看立春之后，我们应该注意哪些吧~
吃5样
洋葱
立春以后，虽然意味着百草萌发，万物萌动，与此同时，也是各种细菌微生物活跃的时候，所以我们要注意多吃些有助于杀菌消炎的食物。洋葱则是很不错的食材，其中含有丰富的钾元素，维生素C，叶酸以及花青素，氨基酸等天然营养成分，这些都对我们的身体有好处。洋葱既可以用来调味，也可以作为主菜登上我们的餐桌，其独特的香味总能令人食欲大增。
食材：紫洋葱半个，鸡蛋3个，生抽少许，油盐适量
1、撕掉洋葱外边的老皮，冲洗干净，然后对半切开，食用的一部分，我们在水中浸泡2分钟，然后取出来，切成条状，这样可以避免辣眼睛。
2、准备3个鸡蛋，磕入碗中，加入3勺白开水，然后用蛋抽把蛋液打散。
3、起锅烧油，油热以后，先淋入蛋液，底部凝固后，用锅铲翻动，将鸡蛋炒熟后，先盛出备用。
4、底油中直接下入洋葱，用大火快炒，炒出洋葱的辛辣味，烹入一些生抽调味。
5、最后把鸡蛋再次倒入锅里，调入适量的食盐，与洋葱一起翻炒均匀，就可以关火出锅了。
芹菜
进入立春时节，也可以多吃些大芹菜，一来冬季人们吃了不少大鱼大肉，吃些芹菜可以帮助我们给身体做个大扫除。值得一提的是，芹菜属于高纤维植物，对于保护我们的肠道很有好处。当然芹菜中还含有铁，锌等微量元素，都是我们人体离不了的。芹菜可以包饺子，也可以凉拌，当然经常食用的方法还是炒菜吃，芹菜与豆制品是天造地设的一对，芹菜腐竹，芹菜豆腐皮，当然还有芹菜香干，虽然是素菜，但是吃着比肉还香。
食材：香芹2棵，红椒半个，豆干2块，生抽1勺，蚝油半勺，白糖少许，大蒜2瓣，油盐适量，香油少许
1、把香芹摘洗干净，尤其是其纹路中，容易滋生细菌，我们可以用小刷子来刷一遍。然后沥干水分，切成小段。
2、准备半个红椒，洗净以后，切成类似芹菜一样的条状，好看又提味。
3、豆腐干在温水中洗干净，然后切成条状。
4、锅内烧一大锅的开水，把芹菜和豆干放入锅中，焯烫1分钟，然后捞出备用。
5、起锅烧油，放入蒜末炝锅，接着把芹菜和香干倒进去，加入生抽，蚝油，快速炒香。
6、最后把红椒丢入锅中，继续翻炒均匀，调入适量的食盐，一点点白糖，少许香油，翻炒入味，就可以关火装盘了。
茼蒿
茼蒿有着“皇帝菜”之称，足见它不一般。其中含有丰富的蛋白质，维生素c以及胡萝卜素等成分，营养丰富。而且茼蒿本身带有独特的香味，无论是做菜还是做汤，都非常的美味。当然作为绿叶菜的一种，茼蒿具有着低脂低热量的特点，节后胖三斤，想要减肥的朋友不妨常吃些。
食材：茼蒿1把，大蒜3瓣，蚝油2勺，生抽1勺，醋半勺，白糖少许，食盐少许，食用油少许
1、把茼蒿的根部剪掉不要，茎的部分也用手掐一下，如果比较老的话，直接去掉。
2、把茼蒿放在淡盐水中，浸泡5分钟，然后重新冲洗干净备用。
3、准备3瓣大蒜，多一些也可以，拍碎以后，进一步切成蒜蓉。
4、把茼蒿放入盘中，淋入少许食用油，拌匀，然后隔水大火蒸6分钟，将其蒸熟。
5、锅内淋少许食用油，同时放入蒜末炒至微黄，关火后，淋入生抽，蚝油，醋，食盐和白糖，混合均匀。
6、最后将调好的蒜蓉料汁淋到蒸熟的茼蒿上即可，健康好吃营养多。
白萝卜
“萝卜上市，郎中下市”，白萝卜自古以来就是人们公认的保健时蔬。萝卜中的水分含量很大，可以帮助我们在干燥的气候中补充水分。同时萝卜中含有丰富的维生素C，木质素，芥子油，粗纤维等多重营养成分，对我们的身体好处多多。白萝卜的吃法也非常多，冷热荤素皆能呈现出不同的美味。
食材：白萝卜1根，蒜苗2根，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，油盐少许，生姜2片，白糖少许
1、准备一根新鲜的白萝卜，洗净以后，把外皮削掉不要，然后切成滚刀块，或是厚一些的大片状。烧萝卜要切得厚一些，做出来口感才好。
2、锅内淋食用油，放入生姜，简单翻炒几下，把白萝卜丢入锅中，大火快速翻炒，这样可以炒出其中的异味和辣味。
3、在锅内烹入生抽，老抽，蚝油，加入少许的白糖，淋入一小碗的热水，翻炒均匀，盖上锅盖，焖15分钟左右，将萝卜焖透。
4、打开锅盖，用铲子大火翻炒几下，然后加入少许的食盐，再次翻炒均匀。
5、最后加入一点点白糖提鲜，撒入一些蒜苗增香添色，就可以关火出锅了。
马蹄
如今正是马蹄上市的季节，所以我们也可以常吃些马蹄。马蹄也就是我们常说的荸荠，它是一种水生的草本植物，我们所食用的是它的地下茎部分。不仅是很多人喜欢的食物，马蹄同样兼具药用价值。口感脆甜的马蹄，可以直接生吃，也可以炒菜，当然用来煮水喝，也是格外的滋润可口。
食材：马蹄6个，甘蔗1段，甜玉米1个，枸杞几粒
1、把马蹄清洗干净，用小刷子刷一刷，然后刮掉外皮，再次冲洗干净，对半切开。
2、甘蔗我们在购买的时候，可以让老板帮忙去皮，回家以后，我们冲洗干净，改刀剁成小块。
3、准备一根甜玉米，切成小块。再准备一小把枸杞，洗干净备用。
4、锅内加入适量的清水，翻入马蹄，干燥和玉米，先选择大火煮开，然后调整成小火，煮40分钟，让三样食材的香味充分混合。
5、最后将枸杞放入锅中，焖5分钟，就可以趁热享用了。清甜可口，滋润心田。
忌3事
1忌过早减衣物
俗话说“春捂秋冻”，立春后，气温还没有升高，即使中午的暖阳会让我们感受到些许燥热，但是一早一晚，依然寒意不减。乍暖还寒，形容的正是立春后的天气。过早脱掉冬日保暖的衣物，很容易使身体受凉，降低抵抗力。所以冬天的衣服我们不妨过一段时间再收起来吧。
2忌过度进补
冬季讲究“冬藏”，人们需要多多进补，一方面帮助抵御严寒，同时也为春季养精蓄锐。立春以后，天气依然寒冷，但是在饮食上我们要注意，进补要做“减法”，不能再吃太多高营养的食物，来慢慢过渡冬春交替。
3忌熬夜
正所谓“春生夏长”，立春之后，万物开始萌动，大自然呈现出欣欣向荣的美好景象，我们人类也一样，要顺应大自然生机勃发的趋势，早睡早起，保证充足的休息。正所谓“一年之计在于春”，让我们的身心放松，以充足的精力来迎接新一年的开始，
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