继朋友圈年夜饭大赛之后，不出意外，接下来一段时间大家的社交平台，都会被各式各样的野餐照刷屏。趁着春风和煦、鲜花盛开，在绿意盎然的户外来一次氛围感十足的野餐聚会，想想便十分惬意。
想要来次完美的野餐，这些关于野餐的知识先来学习下吧。
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野餐的悠久历史
西方国家早期的野餐是贵族的活动，会有仆人预先准备好食物并全程服侍，可以说只是换了个场地进行上层阶级间的社交，与现在野餐的轻松氛围完全不同。19世纪中期时中产阶级崛起，野餐开始走向大众阶层，此时的野餐已经少了很多礼节和规矩，不过在内容、着装、餐具等方面依旧十分讲究。进入20世纪，野餐活动深入到工人阶级，这个时候的野餐才逐渐与假日、户外、轻松这些词关联，有了一些现在野餐的影子。
我国古时同样已有野餐的相关雏形，像大家都熟悉的“流觞曲水”，最早起源于周代。每到农历三月人们往往会结伴前往郊外，坐在溪水两旁，在上流放置酒杯，酒杯顺流而下，停在谁的面前谁就取杯饮酒。
到了繁荣的唐朝，每年农历正月十五后的“立春”与“雨水”两节气之间，唐朝女子间会经常举办“斗花”与“裙幄宴”。宴会在“斗花”游戏结束后，姑娘们便会聚到一处，以草地为席，四周插上竹竿，将裙子连起来挂在竹竿上搭成临时的帷帐，就地野餐，这被称为“裙幄宴”。
后续史书、绘画中也多有野餐活动的描绘，虽说不同时期会有各自不同的偏好，不过阳春三月户外野餐，享受春日休闲时光也算是从古至今人们的共识了。
02
野餐适合带什么
到今天野餐已经成为了相当普遍的休闲娱乐活动，特别是在气候宜人的春天，更是吸引了不少人走向户外拥抱自然。那么野餐时吃什么才能既方便携带又能提升氛围感呢？
主食
可以直接去面包房购买包装好的面包、糕点，也可以选择自己制作寿司、饭团等不需要加热的食物。主食类最好饱腹感强、轻便易携、不需要二次烹饪，像现在热销的自嗨锅、自热米饭等也是不错的选择。
饮用水
备好充足饮的用水在户外野餐时非常重要，方便及时补充水分，也要为其他突发用水情况做好准备。可以分别购买大桶饮用水和小瓶饮用水，也可以搭配选择一些果汁、饮料，饮用水一定要做好密封，以防被污染。
水果
野餐时最好选择外表质地较硬易携带，不需要清洗剥皮就可以吃的水果。尽量不要把水果削皮切碎，因为受阳光、灰尘等长时间很容易氧化变质，食用后会使身体不适。
零食及其他
除上面这些外，也可以准备一些鸭脖、炸鸡等熟食肉类，让野餐饮食更丰富。各类零食如巧克力、坚果、饼干等既方便携带又能及时补充能量，同样可以为野餐加分不少。
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野餐卫生安全问题
作为难得的休闲时光，很多人在野餐时身心放松，胃口也随之大开。不过一定要注意这些卫生安全问题，让野餐吃得安心玩得畅快。
“生”食不可取
很多人喜欢在野餐时自备工具和食材做烧烤，不过由于户外条件有限或烧烤技术不佳，很容易吃进去一些不生不熟的食物，引起肠胃不适。此外也要注意户外水源没有经过净化消毒，不可以直接饮用。
饮食需适量均衡
尽量和平时饮食习惯保持一致，均衡搭配、适量摄入。少食生冷、口味重的食物，更不要暴饮暴食，最好根据自身需求携带一些常用药物，以防身体不适。
卫生安全放首位
户外虽然条件有限也要尽量保证卫生安全，野餐前要遵循当地防疫管控政策，选择合适场地不扎堆不聚集，做好个人防护。尽量保证入嘴食物不要长时间暴露在空气中，同时也要准备一些消毒器材对用具进行简单消毒。
不负春日好时光，你的春日野餐安排上了吗？享受难得休闲时光，也要吃对做对，这样才能留下美好记忆。最后再次温馨提示下，野餐后记得将垃圾带走、场地收拾干净，保持美好的环境便是对春天最好的回馈。
