北京有治白癜风的专业医院吗 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/mbbdf/今日立春，各地咬春习俗不同，你家是烙春饼，蒸春饼，还是炸春卷
年02月04日，星期二，庚子年（鼠年）正月十一，今日立春。立春是二十四节气中的第一个节气，“立”是“开始”的意思，表示着冬去春归来。单就一个“春”字，春天的气息已扑面而来。在人们的概念里，立春是一个充满希望的节气，鸟语花香，耕耘播种。诗云：“东风带雨逐西风，大地阳和暖气生。万物苏萌山水醒，农家岁首又谋耕。”
和立秋咬西瓜，立冬吃饺子一样，立春也有咬春的习惯。“立春”这一天，中国民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”。但是各地的不同风俗又有不同的表现，在南方则流行吃春卷。“立春”这一日，我国民间咬春的另一种食品就是萝卜。因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。
还有就是家家户户都会吃的春饼。昨天跟群里学员们讨论春饼的事情，每个地区还真都是不一样的。例如我们天津吃的是炸的春卷，天津的宝宝可能从小到大最熟悉的就是纸盒子包装的春卷，它分为素馅儿和豆沙馅儿，我家最爱素馅的。炸起来，酥酥脆脆，习惯性地用手接住碎渣，然后倒进嘴里吃掉它。
那么外地的朋友也有它们的喜好，炸春卷的也是不少，但是馅可能就是多种多样了。我希望是全部虾泥馅儿的，香！
炸春卷虽然是天津人的最爱，但另外还有一个就是包春饼，天津人习惯包的是炒合菜，从一开始的豆芽菜和韭菜，演变到现在家里有什么菜都可以炒进去，例如粉丝啊，胡萝卜丝，鸡蛋等，像大饼夹一切似的，这春饼啊，万物皆可包。
说到这个春饼，每个地方也都是不一样的，例如我们天津习惯是烙的薄饼，有的地方则是蒸的春饼。烙的春饼简单一些，没有那么多油，但是稍微干一些，需要配点稀的。蒸的春饼，则需要每一层面皮中间都刷油，吃起来更润。至于炸春饼，刚刚上面提到了，我们天津人习惯吃纸盒子的春卷，很少自己包，但是两种都会吃！
最近特别流行的还有越南春卷，它需要买来这个春卷皮，吃的时候泡软，直接卷你喜欢的食材，五颜六色的还真是好看，营养也是更加丰富了，因为都是新鲜的食材，比起油炸的，更健康一些。
早上看到一句话，特别适合鼓舞大家，那就是：闪电暴风过后，一定是那充满蓝天白云，充满碧草繁花的世界。所以，我们老实的呆在家里，做春饼，包春卷，咬春吧！
除了做春饼，做春卷之外，大家的家乡还有什么习俗呢？要不要来一份火煸网络的凉皮呢？耳朵文章就会分享它的做法啦，喜欢的朋友一定要来看一看啦。大家好，我是耳朵，国家一级烘焙技师，多平台认证原创美食作者。喜欢的朋友请收藏和转发起来吧，如果您不知道每天做什么来吃，可以
