常见的白癜风发病原因 https://m-mip.39.net/pf/mipso_7465523.html先認識芹菜的價值性
芹菜的味道有人喜欢,也有人不喜欢,但是芹菜的营养价值也是极高的。芹菜素来就有防癌抗癌的功效,那么女人吃芹菜有什么好处呢?芹菜的营养价值又有哪些呢?一起来了解下吧
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芹菜作为一种常见的蔬菜,有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称"药芹"。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
芹菜的藥用性
1、养血补虚
贫血是很多女性经常会遇到的情况,这个时候则更需要了解吃芹菜的好处,这样才能更好的达到补铁的功效,在芹菜中的含铁量非常丰富,它能够补充妇女经血的损失,经常食用的话可以避免皮肤苍白、干燥、面色无华的情况,从而使目光有神,头发黑亮。
2、清热解毒
气候干燥的时候,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
3、利尿消肿
芹菜的利尿功效也不容小觑,在芹菜中本身就含有利尿的成分,它能消除体内水钠潴留,利尿消肿。在临床试验中,芹菜水煎的利尿作用有效率达85.7%,可治疗乳糜尿。
4、镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用。芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。
5、平肝降压
芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
6、防癌抗癌
防癌抗癌同样是吃芹菜的好处之一,在芹菜中含有高纤维物质,经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质。而这种物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
同时在我们的肠道中,它还能加快粪便运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
芹菜的营养价值有哪些?
1、芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。
3、芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
5、芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
6、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
7、芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。
8、芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现,常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。
芹菜和这些食物是不能一起食用
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1、芹菜和螃蟹
一同食用会引起蛋白质的吸收,营养价值降低。
2、芹菜和*瓜
芹菜中的维生素C会被破坏,营养价值降低
3、芹菜和兔肉
同时食用会引起脱发
4、芹菜和菊花
容易引起呕吐
5、芹菜和甲鱼
同时食用易中毒
推薦食療方
一、香干芹菜叶
食材:香干、芹菜叶
做法
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芹菜叶去*叶,淘洗干净,香干切小丁备用。烧锅开水,把芹菜放入锅中捞出后迅速过凉水,拧干水份后,切末。锅里下油,下香干翻炒,放少许酱油调色。待香干炒好后,放入芹菜末翻炒,加盐,鸡精调味,淋少许麻油起锅。
二、凉拌芹菜叶
食材:芹菜叶(适量)、大蒜(适量)、花生米(适量)。
做法
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将芹菜叶洗干净。入沸水中煮一下。捞出后稍凉挤去水份,切成末。放入剁碎的大蒜。加入甜面酱糖醋香油鸡精和少量的盐。搅拌均匀撒上炒熟的花生米即可。
三、蒜泥芹菜叶
食材:芹菜叶(适量)、大蒜(适量)
做法
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烧一锅开水,滴上烹调油,放上盐,将洗好的芹菜叶放入锅中稍煮一下,过水就差不多了。一定要加上油和盐,先行入味并保持菜色将菜叶捞出后,可以过一下凉水。用蒜泥窝将备用的大蒜捣成蒜泥,这样的蒜泥比较纯正。取一小碗,将蒜泥取出。放一点儿糖,生抽、芝麻油,辣椒油,拌均匀。将过水的芹菜叶改一下刀,拌上蒜泥即可。
孕妇能吃芹菜吗
孕妇可以吃芹菜。芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P,钙、铁、磷等矿物质含量也多,此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。
具有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚、清热解毒等功效,对于孕妇来说有很好的保健作用。另外芹菜含铁元素高,对于孕期女性补血养虚极具作用,还可以有效预防孕期便秘、孕期高血压、妊姃高血压等症状。综上所述,孕妇是可以吃芹菜的。
芹菜的营养价值高,所以女人吃芹菜的好处也很多。女人多吃芹菜,对于减肥,保持身材有很大的好处,对美白也有一定的功效。
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