画堂三月初三日，絮扑窗纱燕拂檐。莲子数杯尝冷酒，柘枝一曲试春衫。阶临池面胜看镜，户映花丛当下帘。指点楼南玩新月，玉钩素手两纤纤。
——唐·白居易《三月三》
●“地菜煮鸡蛋”活动●
今日三月三，香槟国际物业服务中心准备了“地菜煮鸡蛋”，为业主们送去一份健康、一份温暖、一份情谊。
●业主点赞●
●三月三的由来●
中国几千年的文化博大精深，流传下来的习俗也非常的多。三月三是其中的一个传统节日，女夏历三月初三为上巳日。
●地菜煮鸡蛋的做法●
从田野里采来一把地菜（或者去农贸市场、超市购买），洗净后放入锅内，加适量水，配上桂皮、八角茴、五香粉、酱油等佐料，同鸡蛋一起煎煮，将鸡蛋煮熟后捞起食之，这既是美味食品，又可以健身治病。地菜，俗称地米菜，又名荠菜。《本草纲目》载：佛家常以荠菜作挑灯杖，据说夏日可驱除蚊虫，故荠菜又名护生草。
●地菜煮鸡蛋的药用价值●
白内障、夜盲症
地菜含有较多的维生素A，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。
清洁肠道、降低血糖
地菜可使胃肠道清洁，还可以降低人体血液中的胆固醇含量，同时降低血糖。
降血压
地菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。
抗菌消炎
地菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。
减少癌症和心血管疾病患病几率
地菜中胡萝卜素含量较高，所含的维生素C也能阻断亚硝胺在肠道内形成，可减少癌症和心血管疾病的患病几率。
消肿、明目等其他功效
地菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经；具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效；主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。
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