此物营养丰富，与鸡蛋同食可补血养血，与豆腐搭配预防高血压
荠菜营养丰富，维生素含量也多，胡萝卜素、维生素含量尤其突出，因此，有的学者将其列入推荐癌症患者食用的蔬菜之一。
荠菜性平、味甘。入肝、脾经。常吃能清肝调脾、止血、利水明目，可治痢疾、诸淋、吐血、便血、血崩、目赤肿痛等。
因荠菜食性平和，适合于各类人群食用。
荠菜鸡蛋汤：有养血、止血的作用，用于肾结核血尿。用鲜荠菜克加水煎汤
荠菜茅根茶：对治疗乳糜尿有帮助。取荠菜克、白茅根克，洗净切碎后煎汤代茶，坚持服用一段时间。
荠菜豆腐汤：有清肝明目作用，用于高血压、动脉硬化、眼底出血、肝病、支气管扩张等。先将克豆腐煮沸，取切碎的荠菜克用油煸炒至半熟倒入，加调料后再煮5分钟左右即成。
荠菜茶：用于产后流血。用鲜荠菜30克加水煎汤，每日1剂，分2次服，连用3日以上有效。
朋友们，你们爱吃荠菜吗？
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