白癜风治疗 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/上一篇概括地介绍了许多类型的代糖，
今篇我们进一步讨论，两种新型代糖：
纽甜Notam()
甜菊醇糖苷StviolGlycosids()
代糖，又称甜味剂，
作用代替砂糖提供甜味，甜度相当高，大部份更不含卡路里
然而在我们讨论这两种新型甜味剂之前。首先，我们需要知道
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为什么我们会吃出甜味？
我们能吃出甜酸苦辣五种基本味道。
舌头味蕾上的甜味受体，令我们尝到甜味。
带有甜美的物质，具备特定的结构，能与甜味受体发生相互作用，继而令我们有甜味的感觉。
现能够产生甜味，带有这些特定结构的东西，有来自大自然，也有来自人工化学制造。在大自然中，碳水化合物，某些氨基酸（蛋白质的基本组成单位），糖苷（某些植物中的天然成分）均带有甜味。
在人工甜味剂中，早期的是人们在很久之前意外发明的，而今年发明的甜味剂通常是反覆化学试验后制造出来。
资料来源:1)香港食物安全中心
