春天补钙全靠“它”，隔三差五吃孩子个头嗖嗖长，效果胜过骨头汤。孩子们的健康对于家长来说是头等大事，尤其是孩子的身高。如果孩子的身高过于矮小，不仅影响日常生活，对孩子心理也是很大的伤害，可能会产生自卑、没有自信等不健康的心理，而且有的时候心理上的影响甚至比身体上的更折磨孩子。春天是补钙长个的重要季节，在食材挑选上也要尽可能挑选能够补充钙的食材。今天给大家推荐的这个荠菜盒子，隔三差五做一次给孩子吃，孩子个头嗖嗖长，好吃又健康，各位家长千万不要错过啊。
荠菜煎盒子
By*妈妈
配料：
面粉2碗、韭菜克、荠菜适量、猪肉克、花生油4茶匙、精盐少量、味极鲜酱油1勺、鸡精少量
烹饪步骤：
1.面粉加入水揉成面团醒一会。
2.猪肉切成丁加入酱油腌一会。
3.韭菜摘洗干净切碎。
4.荠菜摘洗干净后焯水，取出用清水浸泡2小时后，取出挤干水分切碎。
5.将韭菜，荠菜，肉丁放入干净盆中加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精调匀成馅。
6.面团醒好后揉匀，揉成长条，切成剂子。
7.将剂子擀成饼。
8.取一张饼放入馅料，盖上另一张饼，将边缘捏合。
9.捏上花边。
10.不粘锅倒入油热后，放入盒子小火煎制。煎至两面金*即可。
烹饪小贴士：
1、荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
2、荠菜特别适合痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者。对于干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有特殊功效，另外有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病及痔疮患者。
大家吃过荠菜吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、
