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有句话说的好，冬至大如年，人间小团圆，一年一冬至，一地一美食。只要到了冬至这一天，天南海北的人们都会通过“吃”来庆祝。#过冬至吃什么最有仪式感#
不同的地方因为地域环境的千差万别，过冬至的风俗和习惯也是有很大的不同，接下来我们一起来看看各地过冬至的不同吧！
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河南虽然地处中原，但是按照我们家乡过冬至的风俗习惯，这一天必须要吃一碗热腾腾的饺子才算圆满。
从小也常听身边的老人说：冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。
饺子在早期的时候被叫做“娇耳”，发明人是东汉时期的医圣张仲景，在张仲景告老还乡，回到自己的家乡白河的时候，看到岸边有很多百姓由于贫穷，饥寒交迫，很多人的耳朵都冻坏了。
张仲景于心不忍决定要救治这些穷苦的百姓，他经过一番研究之后，便煮出了“祛寒娇耳汤”。
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其汤是用辣椒以及一些驱寒的药物煮制羊肉，煮好之后把里面的食材捞出切碎之后包上面皮，形状就像耳朵，所以又被叫“娇耳”。
“娇儿”煮熟之后分给那些病人，每个人分两个再加一碗汤，吃完之后浑身暖和，血液通肠，一段时间之后，冻坏的耳朵也就好了。
而这个分娇耳的过程一直持续到了大年三十，那时人们为了庆祝痊愈，所以就决定每逢冬至和大年初一的时候吃饺子。
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冬至即将来临，家人都乐呵呵的团聚一堂，一碗热腾腾的饺子端在手里，蘸上拌好的辣椒和醋，吃到嘴里满口留香。饺子一口一个，吃完饺子再来碗热乎乎的饺子汤，浑身上下都是暖洋洋。
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一般来说冬至吃饺子属于是北方人的习俗，而南方人在过冬至则习惯吃一碗热乎乎的汤圆才算真正的圆满。
那南方人为什么冬至这天一定要吃汤圆呢？
首先我国南方民间有：“吃了汤圆大一岁”之说；
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其次史料显示，上古的夏殷周时代，对“正月”的具体时间安排是不一样的。夏以今农历一月为正月，第一个节气是立春。
殷以今农历十二月为正月，一年中的第一个节气为小寒;周则同样以今农历十二月为正月，但一年中的第一个节日却是从冬至开始，因此冬至这一天，也就是当年的“元旦”。
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周以后，计算二十四节气，都从冬至开始，这样冬至便成了“岁首”。再者冬至所在的十一月份曾经是“正月”。这也就是“冬至大如年”一说的来头。
有学者认为，正是由于历史上确有一段时间把“冬至”视为“岁首”，把冬至的前一天之夜视为“岁除”。当冬至节随着历史的发展而呈式微之态时，原来哪些习俗，便渐渐融入了后来盛行的“春节”之中了。
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冬至具备“阳气始至”的特殊特点，意味着“阳气始生”，万物开始萌动。
因此，在冬至日吃汤圆，又何尝不是意味着新一年的开始呢.因此长了一岁，似乎也在情理之中了。
更重要的是：汤圆在南方还被称为“冬至团”，它的身上被人们赋予了：在冬至这一天只要吃了汤圆，无论做什么事情都能够获得圆满，亲朋好友也会在这一天团圆的美好意义。
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下面是几个来自不同的地方的朋友们讲述，他们在家乡在过冬至时的特色习俗，我们一起来看看吧！
湖南过冬至一般是喝羊肉汤，一碗羊肉汤喝完浑身上下里里外外都超级暖和。
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广东过冬至一般习惯吃牛肉火锅或者杀鸡吃鸡；亲朋好友聚在一起吃的就是一个热热闹闹。
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广西南宁过冬至则是习惯包糍粑、甜的就蕉叶糍粑、咸的就落水包；一家人一起包糍粑，一起聊着生活中的琐事，真的好幸福！
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浙江过冬至则是习惯一家人吃鸡煲；咕嘟咕嘟中肉的香味弥漫整个屋里，一家人欢聚一堂期待着最美味的食物，更拥有了最踏实的幸福。
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每个地方过冬至都是不一样的，但是不管怎样过，开心最重要！更重要的是亲朋好友团聚在一起热热闹闹的氛围。
冬至大如年，人间小团圆；过了冬至就离过年就不远了，我的期待值已经拉满啦，最后祝大家冬至快乐，团团圆圆！
