北京哪个治白癜风医院比较好 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/241023/d8u747j.html春种，夏长，秋收，冬藏，植物按照自然规律生长，不违农时便是农耕的首要法则。为了守住这一规律，二十四节气就诞生了。还记得小时候的那首节气歌吗？
春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。
秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。
一年四季，四季又六节气。这一次，我们不讨论节气的由来，不讨论节气的天文现象，民以食为天，这一次我们将用“吃”来打开二十四节气。
立春——咬春，食春饼，探春蚕
立春是二十四节气之首，意味着冬天已经过去，开始进入万物复苏的春天。在立春节气，食春饼、探春蚕是不少地区的习俗。人们认为，在立春这天吃新鲜的蔬菜，可以防病，又有迎接春天的意义。所谓春饼，就是烫面薄饼。春饼用来卷菜。卷菜可以是生或熟的食材，如韭菜、萝卜、豆芽、鸡蛋，以及一些粉丝和肉类。探春蚕，春蚕就是春卷。面饼包裹蔬菜卷成条状，放入油锅中炸，长条的形状似春蚕。
咬春，吃的是萝卜。明朝的《酌中志记载》：“立春之时，无贵贱吃萝卜，曰‘咬春’。”
雨水——吃春笋寻荠菜
雨水节气从2月中旬到三月初，这期间气温回升快，雨水多，有利于植物生长。在南方，此时春笋已经悄然冒出土面，春笋与咸肉烹一锅一笃鲜咸鲜味美，木耳炒笋片清脆爽口。
北方荠菜青青。荠菜鸡蛋馅儿饺子，恐怕没谁不爱吧？
惊蛰——吃虫
惊蛰，三月初，雷声滚滚，惊雷阵阵，植物在抽芽，沉睡一冬的昆虫们也苏醒了。惊蛰在提醒农人，饿了一冬的害虫要醒来，注意防虫害啦！惊蛰的吃食也是跟驱虫有关。在广西金秀县，惊蛰日吃炒玉米，当作吃“炒虫”，不仅要吃还要吃得快，吃得响，意为消灭的虫越多。陕西地区不吃玉米，吃炒黄豆。黄豆噼里啪啦响，就像害虫在锅中煎熬，也有除虫的意思。
春分——春菜
春分，在阳历的3月19号至3月22日，此时昼夜平分，天气温暖，农人们要准备春耕了。在春分这一天，岭南一带的人们会吃春菜。春菜，是野苋菜，也叫春碧蒿。采回的春菜同鱼片一起做成春汤。当地的顺口溜这样说道：“春汤灌脏，洗涤肝肠，阖家老少，平安健康。”
清明——青团
清明节气在阳历4月5号左右交节，此时天气暖和，阳光和煦，正是出门踏青赏春、祭祖的时候。清明是一个节气，也是一个传统节日。在这一天，各地都有吃青团的习俗。青团，主要有青色的草汁与糯米粉制作而成的绿色糕点。不同的地方制作青草汁的植物不同，但大部分地区用的是艾蒿。青团也有甜咸之分，有些地方，青团里面包馅料，做法跟饺子类似；有些地方，青团则为一个个的圆锥小糕点，甜甜糯糯。在你的家乡，青团是甜还是咸呢？
谷雨——喝茶吃椿芽
谷雨是春季的最后一个节气，在阳历4月19-4月21号交节。此时的天气雨水增多，南方多潮湿，正是采摘春茶的时候。谷雨茶，色泽翠绿，叶片软嫩，泡出的茶汤清亮，传说谷雨喝茶乐意清火、辟邪。茶叶在散发清香，香椿芽也冒出了枝头。摘一把香椿，剁碎了同鸡蛋同煎，就是一道错过就不再的美味。
香椿芽气味独特，爱的人非常爱，不爱的人恨不得离它三仗远，你属于哪一类？
