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在所有食物中,我替大豆愤不平,有尿酸的说我不能吃豆制品,有乳腺疾病的说我也不能吃豆制品,黄豆本来是一个营养价值很高的食物,在各种谣言下被无情地抛弃了,今天,还是正面跟大家科普一下,无论是有乳腺疾病还是有尿酸都可以适量的摄入黄豆、豆腐、豆浆、豆腐干等。
之所以出现争议,是跟黄豆中的植物雌激素(大豆异黄酮)有关。近年来,乳腺癌是女性最常见的恶性肿瘤之一,乳腺筛查和乳腺疾病预防成为大家