女人冬天，一定要多吃这菜，2块钱1斤，养血补虚，多吃不长肉！今天小编跟大家分享的就是一举二得的好菜，西芹炒香干，能养血又不长肉，这样好的食材一定要常吃，而且价格也不贵，才三块钱一斤了，西芹加点肉丝或五香豆干炒一炒，都是非常美味的，西芹有股味道，有些人可能不吃，其实小编以前也不吃，后来慢慢吃一点才勉强接受，慢慢的现在就变成爱吃了。喜欢的朋友们跟我一起跟来学学吧，一道家常快手菜。很简单，值得大家学习！
西芹炒香干
By香香Alina
配料：
芹菜一根、豆腐干(香干)一张、干辣椒少量、姜丝少量、精盐适量、八角一个、花椒粒少量
烹饪步骤：
1.香干切条，加入花椒粒，八角，少许盐，加入沸水，拿盖盖上，将香干泡上半小时以上，（这样泡过的香干，去除了豆腥味，比直接下锅炒更入味，而且翻炒过程中不易断）
2.泡好后捞出，去掉花椒八角不要，
3.芹菜洗净，去老筋，切段，姜切丝（切片也行），干辣椒段备用
4.热锅凉油，加入姜丝和干辣椒段炒出香味，捞出不要
5.放入芹菜翻炒，
6.加入豆干翻炒，加入少许盐，翻炒均匀即可！
烹饪小贴士：
1、利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿；2、防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的；3、养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
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