治疗白癜风医院 http://www.xftobacco.com/index.html牛奶是大家都很熟悉的一种饮料，小时候大人常说多喝牛奶可以补钙，帮助长高，所以很多人养成了喝牛奶的习惯，每天早餐一杯牛奶，饱腹又营养。
著名医学杂志《柳叶刀》发表了一项研究，涉及全球21个国家13万人，历时9.4年，研究了他们的全因死亡率、心血管疾病死亡率、中风发生率等多项指标。研究结果表明，与不食用奶制品的人相比，每天摄取2份奶制品(一份含克牛奶或酸奶，15克奶酪，5克黄油中的任何一种)的人，全因死亡率降低17%，心血管死亡率降低23%，中风风险降低33%，每日食用1份乳制品，死亡率可降低10%~14%。
这就是说，每天坚持喝一杯牛奶，死亡率就会降低10%，这足够说明牛奶的营养价值了。此外，《中国居民膳食指南》还建议，成年人每天可摄取g牛奶，也就是一次性纸杯的一杯半，这样能保证人体蛋白质等营养摄取。但是目前我国人均牛奶摄入量远远低于这个标准，还不到25g，因此，提倡大家养成每天喝牛奶的习惯。
牛奶营养丰富
牛奶是一种营养丰富、经济实惠、方便实用的天然食品，主要成分有水、蛋白质、脂肪、乳糖、磷脂、无机盐等，而且不同的牛奶所含的营养成分也不一样。一般纯牛奶含蛋白质3.4%，乳糖4.6%，脂肪3.5%，无机盐0.7%。另外，牛奶中的蛋白质含有人体必需的氨基酸，是一种有益于人体健康的蛋白质，乳蛋白质是牛奶的主要成分，具有消化率高，吸收能力强，促进生长的特点，所以非常适合儿童、老年人食用。
牛奶也分好几种，哪种最适合你？
婴幼儿消化道内缺乏乳糖酶，服用牛奶后会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状，有些成人也会有腹泻的症状。有一部分人对牛奶中α-S1酪蛋白过敏，还会有湿疹、腹痛、腹泻等症状。上述人群是不适合喝牛奶的，可以考虑用酸奶或其他乳制品代替牛奶，所以，牛奶也需要选好，才能起到良好的作用。
其他对于牛奶没有过敏等症状的人，选择牛奶时需要根据自身的身体条件、疾病因素以及医生的建议选择：
1、选择全脂牛奶
全脂牛奶是所有奶制品中营养保留最多的，对身体更有益。根据《柳叶刀》的研究，喝全脂牛奶的人比喝其他牛奶的人更能降低全因死亡率等风险。身体健康的孩子和成年人最好选择全脂牛奶，g牛奶只含3g脂肪，不用担心摄入过多脂肪。
2、“低乳糖”并不是为糖尿病患者特制的
一些糖友为稳定血糖，会选择标有“低乳糖”字样的牛奶，认为这种牛奶含糖较少。但是事实上，低乳糖牛奶并不适合糖尿病患者，因为已经被乳糖被吸收，会很快分解为单糖，升高的速度很快，这种类型的牛奶更适合乳糖不能耐受的患者使用。
3、高钙牛奶没必要
有些人喜欢选择高钙奶，认为这能使补钙速度更快，其实牛奶中本身所含的钙已经足够，且成分是乳酸钙，比高钙奶中添加的碳酸钙更容易被人体吸收，其实高钙奶的钙吸收率并不高，健康人群不必选择高钙奶。
4、少喝风味乳制品
有些商贩为了照顾孩子们的口味，在牛奶中添加了白砂糖、果糖、阿斯巴甜、柠檬酸钠、食用香精等添加剂，增加牛奶的甜度和味道，使孩子们更喜欢喝，但实际上这种乳制品和饮食没什么区别，里面含有的添加剂对孩子的生长也没有好处，所以最好少喝。
