东面传来一阵暖暖的春风，大地开始解冻，小虫子爬上了挂满露珠的小草，憋了一冬的鱼也慢慢游到水面呼吸这初春的空气。立春就这样悄无声息地来到了我们的身边，给我们带来春天的气息。
立春是中国传统二十四节气之首，代表着大地万物开始复苏，标志着一年四季中春季的开始。这天有许多庆祝立春的传统风俗：打春、咬春、踏春、报春、接春、迎春等等，随着社会的发展，快节奏的生活让许多风俗都成为了传说，只有一小部分风俗习惯还在顽强挣扎着：咬春和踏春。咬春也就是吃春卷，只是现在的人们忙碌着工作，许多人很少自己去做春卷了。
其实春卷的做法很简单，准备好新鲜的食材，春卷馅料可根据个人喜好选择，这里准备的是豆芽菜、胡萝卜、玉米、香菇、瘦肉丝；
锅内倒入少量食用油，依次下入食材，随着食材的“熟络”，传来阵阵诱人的香气，这时候就可以为它们加上点调味剂了；
等它们熟透了就盛起来，团进春卷皮内，裹成一个个的白胖子；
架起油锅，为白胖子的外衣染上金黄的颜色，
蒸腾腾的油锅将食材的香味发挥的淋漓尽致。
立春了，天气渐渐风和日丽起来，鱼儿慢慢浮出水面，各色的鲜花也陆续开放，正是踏春的好时候，叫上三五好友，带上自己亲手制作的春卷，踏上春天的旅程，一起来享受春日暖阳吧。
明媚的春光，和煦的微风，沁人的芬芳，热闹的陪伴，立春打开了四季的篇章。
中国传统二十四节气源远流长，风俗文化更是丰富多彩，还有许多的节气美食等着我们去品尝，让我们一起期待下一个节气的精彩吧！～
胖瘦食安圈，美食来相见。
文：正哈哈
原创：胖瘦食安圈
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