壹
冬至节气
“夫冬至之节,阳气始萌”,阳气之萌并不如草木之萌那样直观,是偷偷地悄然萌动,所以被描述为“潜萌”。因为“阳气”开始逐渐生长,默默地为万物复苏做着铺垫,“故日冬至为德”,这个节气是在积“德”。
这个节气是在积“德”古人很重视“四始”,即岁始、时始、日始、月始。春节是岁始,立春是时始,冬至是日始。“一年之中,冬至日起,白昼由短而长,亦可谓日始
贰
冬至往事
古时,冬至是一个“大”节气,以隆重程度而言,是“冬至大如年”。唐宋时,冬至节还放假七天。当然,各个朝代各个地区,说法各有不同。有的超过年节,比如“肥冬瘦年”。有的略逊于过年,“冬至日,称贺其仪,亚于岁朝。”所以冬至也称“亚岁”
叁
冬至饮食
每逢一个节气,最热烈的话题往往是“这个节气吃什么”,冬至更不例外。小雪卧羊、大雪卧猪之后,冬至的吃,注定是丰盛的。北方有“冬至不吃饺子冻耳朵”的说法,那就好好吃吧!
北方食饺,南方食粑。
冬至如年,糯米做圆。
冬至饺子,夏至面。
冬至萝卜,夏至姜。
肆
冬至养生
冬至是养生的大好时机,有一句俗语“气始于冬至”。从冬至开始,生活活动从衰转盛,由静转动。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰。饮食宜多样化,谷、果、肉、蔬合理搭配,适当选用高钙食品,如奶类、鱼虾、海带、坚果、鸡蛋等。