时间过得飞快
本周日就是一年一度的冬至了
冬至又被称为“冬节”“亚岁”“长至节”等
作为一个较大的传统节日
曾有“冬至大如年”的说法
中国古代根据气候
对一年的气节进行了划分
共分为二十四节气
即立春雨水惊蛰春分清明谷雨
立夏小满芒种夏至小暑大暑立秋处暑
白露秋分寒露霜降立冬
小雪大雪冬至小寒和大寒
冬至则是农历二十四节气中
较为重要的一个节气
同时也是中华民族的一个传统节日
在我国古代也很受重视
虽说是冬至
但其实冬至这天的温度不是最低的
冬至这天标示着北半球的太阳高度最小
太阳光对北半球最为倾斜
因此冬至日是北半球各地一年中
白昼最短的一天
还有一句谚语叫做
“吃了冬至面一天长一线”
就是说过了冬至就会夜短日长了
冬至作为一个传统节日
经过了千年的发展地区的变化
导致各地的习俗和饮食都不一样
每个地方都形成了
独特鲜明的过节文化风俗
冬至到底吃什么？饺子还是汤圆？
闭着眼睛也知道一年一度的“饺子VS汤圆”
南北吃货PK大赛即将又要开始了
在“冬至吃什么”这个问题上
南北两派多年来的僵持一直没有得到解决
平时相亲相爱的一家人
碰上“饺子和汤圆谁才是冬至的c位”
一言不合就开杠起来
南方人似乎永远无法理解
北方人对饺子深沉的爱
“北方人为何那么爱吃饺子”
“你们北方人怎么又又又在吃饺子”
那么为什么北方人这么爱吃饺子呢
有句谚语是这么说的
“十月一冬至到家家户户吃水饺”
北方还有”冬至饺子夏至面“的说法这种
习俗是因纪念“医圣”张仲景
冬至舍药而留下的
北方饺子
每年农历过冬至这天
北方人的饭桌上普遍都是吃饺子
不论贫富
饺子是北方人必不可少的节日食品
北方党表示
只要是可以吃进肚子的
都可以包进饺子里
土里种的地上跑的水里游的天上飞的
都能被包进饺子里
让北方人困扰的
不是过节为什么要吃饺子
而是这么多美味的饺子
冬至到底应该吃哪一款呢
南方汤圆
在南方过冬至汤圆是必备
古人有诗云
“家家捣米做汤圆知是明朝冬至天”
“圆”意味着“团圆圆满”
冬至吃汤圆则象征家庭和谐吉祥
意味着吃了汤圆才算是团团圆圆
所以南方人
无法理解北方法过节吃饺子
就像北方人
无法理解南方吃汤圆一样
据北方的朋友说
他们更喜欢饺子的本味
最多也就加点醋就好了
但是南方的朋友
却对饺子的调料非常执着
不管是酱油葱蒜还是沙茶酱
是辣椒酱还是蒜蓉辣椒酱
你让南方人吃饺子
TA们完全可以吃出花样来
当然也有例外
中国各地过冬至
不是只有饺子和汤圆
广东客家人萝卜粄
冬至是一个大节日
每家每户为了过冬至
都做足了准备
其中萝卜粄是最具客家风味的冬至食品
在客家人的餐桌上必不可少
潮汕汤圆
潮汕冬至当天一大早
要先烧香祭拜列代祖宗
祭品中汤圆是必备的
祈求列代祖宗
保佑后代阖家安康快乐
东南麻糍
在东阳有冬至日吃麻糍的习俗
其中麻糍和鸡蛋圆儿是小孩子的最爱
“吃了冬节麻糍又长了一岁”
所以冬节当天早晨
大家都要吃好几个麻糍与鸡蛋圆儿
台州擂圆
擂圆又叫硬擂圆翻糙圆
是台州的传统美食
擂圆是用糯米粉做的
先把糯米粉和温水揉成面团
搓成小圆子煮熟
因为这个过程在当地的方言中叫“擂”
所以冬至圆起名叫“擂圆”
也借此取圆圆润润团圆之意
合肥南瓜饼
在合肥家家户户忙着打造温暖的南瓜粑粑
已经成为沿袭多年的民俗
南瓜是夏秋季节的主要蔬菜
由于耐贮存冬天照样可食
冬至这一天太阳直射南回归线
从这以后白天渐长黑夜渐短
所以冬至大家都吃南瓜饼
宁波番薯汤果
冬至日早上
宁波的小伙伴
都要吃一碗甜甜的番薯汤果
寓意把之前的霉运全部“翻”过去
滕州羊肉汤
山东滕州流行冬至当天喝羊肉汤的习俗
寓意驱除寒冷之意
在冬至的时候其实就是养生的时候
可以吃各种补品
像狗肉羊肉等等
江南米饭
民间有个传说
共工氏有不才子作恶多端
死于冬至这一天
死后变成疫鬼继续残害百姓
但是这个疫鬼最怕赤豆
于是在江南水乡
冬至之夜全家欢聚一堂
共吃赤豆糯米饭的习俗
用以驱避疫鬼防灾祛病
苏州酿酒
冬至这天
苏州百姓几乎家家必备酿酒
无论是孩童还是老人
都能品上几口
它入口香甜股淡淡的桂花香味
这便是苏州苏州最独特的“冬至味道”
立冬游泳
现在有些地方为了庆祝立冬的方式
还创新了不少文化活动
在黑龙江哈尔滨河南商丘
江西宜春湖北武汉等地
冬泳爱好者用冬泳这种方式
来迎接冬至的到来
冬泳无论在北方还是南方
是冬季人们喜爱的一种锻炼身体的方法
在中国有庆贺冬至的习俗
冬至作为我国的”年时八节之一“
如今感觉越来越重要
一大早朋友圈就是各种图片各种庆贺
街上商铺也有许多冬至活动
还记得上学的时候
饭堂阿姨准备的免费汤圆
让我们这些远离家乡的苦孩子
在冬至里能有一丝丝温暖
冬至是中华民族重要的传统节日
也是合家团圆之日
出门在外的小伙伴们
尽量把应酬往后推一推
一家人在一起吃上一顿冬至夜饭
才是最重要哒
小编在这里
祝大家冬至快乐前程似锦吉星高照
幸福美满官运亨通美梦连连
合家欢乐喜鹊登梅庆云跃日
#留言说说#
“你们老家过冬时吃什么的呢”