“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。”农历腊月二十五阳立2月4日，我们迎来了立春。今年这个立春可是有点不同寻常，既是传统习俗中腊月二十五磨豆腐的时间，也是立春的节气，更是甲辰龙年的春天开始，也是三元九运中的九紫离火运的开始日。这一天既是立春日，却要“躲春”，大家知道为什么吗？如此多的身份集中在这一天，这一天着时有点不同寻常，就让我来为大家详细介绍一下这一天的一些习俗和重点。
首先便是大家最熟悉的腊月二十五磨豆腐腊月二十五磨豆腐是春节前的重要准备工作之一。在这个时候，人们会准备好黄豆，用石磨将其磨碎，经过多次揉洗过滤豆渣，煮沸后加入卤水点浆，最后压制成型成为豆腐。除了制作豆腐外，人们还会制作豆腐干、豆腐丝、豆腐圆子等豆腐制品，供春节期间食用。豆腐的“腐”与幸福的“福”谐音，因此豆腐代表着“都福”的祈福之意，做豆腐也意味着人们在新年收获幸福以及福气。
2月4日既是立春却为何要“躲春”甲辰年也被称为“无春”年，因为年闰二月，而年的立春也在2月4日，因此年有两个2月。因为年的两个立春，导致严格意义上来说，下一个立春在5年的正月初六。所以4年严格来说是没有立春的，可是按照历法来说，今年还是有立春，所以今年最好要躲春。虽然每年都有躲春，但是今年显得格外特别。
1、立春当天磁场和气场会发生混乱，容易对个人的运势产生影响。因此，一些人会选择避免出门，减少与外界的接触，避免与这种不吉利的年份或日子相冲撞。
2、立春当天民间有“咬春”的习俗，也就是吃春天里的时令美食。虽然春卷是一种寓意美好的食物，但是由于是油炸食物，高油含量高，吃多了容易造成肠胃不适，油腻的口感还会让口腔不适。为了避免身体不适，一些人也会选择躲春，避免在这一天过多地摄入食物。
什么是九紫离火运——下元九运下元九运是指三元九运中的下元时期，即4年至年。
离卦的卦象为火，代表了热情、活力和创造力，因此这个时期的人们将会拥有更多的机遇和挑战。
下元九运从立春开始是因为立春是二十四节气中的第一个节气，代表着春天的开始和新的一年的开始。在这个时候，万物复苏，生机勃勃，一切都在重新开始。因此，下元九运也从这个新的起点开始，代表着新的运势和机遇的开始。同时，立春也是一个重要的时间节点，也是中国传统文化中重要的节日之一，人们会在这一天进行一些特殊的仪式和活动，以祈求新的一年平安顺利。因此，下元九运从立春开始也体现了人们对于新一年的期望和祈愿。
——张厨有话说——
这些习俗在现代仍然受到广泛的庆祝和传承。虽然这些传统习俗不能完全用科学解释，但是它们代表了人们对自然的敬畏和祝福。在遵循科学规律的前提下，也可以适当遵循一些传统的习俗，以保持对于家庭和个人的美好期许。
真听真看真感受，细嚼慢咽乐无穷。每一天都比昨天更期待明天，每一次都比上次更享受美食。我是《张厨美食菜谱》，今天你准备好了吗。