说到野菜，相信很多人都有吃过，城市的小伙伴可能吃得相对少一点，但是农村的小伙伴绝对有经常吃。记得小编在七八岁的时候，每到春天就和几个小伙伴挽着竹篮，走在田里野外去寻找野菜。野菜好吃，很多人都会在春天去采摘，农村路边常见的野菜，多吃胜补药，活到80不显老！
患有高血压的患者可以吃清明菜，清明菜又叫做佛耳草，寒食菜，也可称为“白蒿子”，这种菜能够扩张局部的血管，对缓解高血压症状有很好的功效。一般传统的吃法是将嫩苗洗净沥水之后捣烂成泥，加入糯米粉等可以做成圆饼蒸熟就可吃，还可以用来做汤羹食用。
扫帚菜，为石竹目，藜科。又名地肤子，中药材。一年生草本植物，株直立，多分枝而紧凑；叶互生，线形，细密，绿色，秋后变暗红色；花小不显，肥水要求不严，管理粗放，耐修剪，耐碱土，耐炎热，抗干旱，自播能力极强，幼嫩茎可食用。《本草图经》载“主大肠泄泻，止赤白痢，和气，涩肠胃，解恶疮毒”。
中医认为荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。可用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。而且有抗癌的作用哦！荠菜我们家最常的食用方法就是包包子，薄皮大馅的包子加上荠菜的清香，一次能吃好几个，荠菜包子不光是家常小食，各个包子铺也有卖，可见其鲜美和受欢迎程度。
薄荷营养药用价值双高，是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。
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