只有春天吃得到，煮粥时加上它，健脾明目利肝，熬一大锅都没喝够。
休息的时候和朋友一起下了一趟乡，农村的野地里已经是片片绿意，各种野菜争先恐后的钻出地面，地里的荠菜个宝贝，一起动手说说笑笑的拔起了荠菜。
最喜欢的荠菜的吃法就是这荠菜粥了。荠菜粥黏黏糯糯很好吃，而且菜粥还有很多的功效。荠菜粥味甘，平。和脾，利水，止血，明目。治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤疼痛等。
燕麦是一种高蛋白质、高脂肪、高能量食品，营养丰富，又容易被小孩，是北方民众的主食，被称为“耐饥抗寒食品”。燕麦含有丰富的膳食纤维，经常食用对糖尿病患者有非常好的降糖、减肥的功效。所以燕麦可以成为糖尿病患者经常食用的食物。另外，燕麦所含的丰富的膳食纤维有润肠通便的作用，能预防便秘。
大米40克糯米30克燕麦米50克荠菜80克胡萝卜半个盐适量
1.准备食材
2.三种米用清水洗净浸泡10分钟
3.倒入电饭煲加几滴食用油启动煮粥程序
4.荠菜洗净倒入开水中汆烫熟捞出过冷水
5.然后切成碎粒
6.胡萝卜去皮切成小丁
7.粥煮至剩余时间5分钟时倒入胡萝卜丁继续
8.剩余1分钟时倒入荠菜继续至结束即可盛出食用